Нажмите на название страны или города чтобы перейти к подробному каталогу для сравнения цен на гостиницы, предлагаемых всеми крупнейшими турагенствами мира.

Корсиканская кухня: 5 продуктов, которые вы должны попробовать

На кухню Корсики сказалось влияние как французской, так и итальянской кухонь, хотя большинство блюд ее уникальнейшее (и чрезвычайно вкусное!). Мясная закуска сохраняет вкус островных домашних животных, которые откармливаются натуральными продуктами. Традиционная корсиканская мясная закуска из мяса кабана или свиньи состоит из деликатесных ингредиентов, таких как копа (шейка свинины), фигателлю (колбаса из свиной печени), ветчина, лонзу (филе свинины), и сосисон (сухая свиная колбаса). Ознакомьтесь со списком 5 блюд, если задумали поехать на остров:

1. Charcuterie — самая популярная категория мясных блюд. Некоторые виды соленостей из мяса:

Boudin — черный пудинг (кровяная колбаса);
Figatellu/fitonu — ливерная колбаса;
Fromage-де-tкte — деликатес, производимый из мозга свиньи различными способами, также известный как "головка сыра" Prisutu - копченая ветчина;
Salamu — сосиски под салями;
Valetta — щека (жировая обрезь со свиных бак).

Мясные блюда

2. Agneau Corse — корсиканский ягненок, поджаренный на медленном огне со свежим розмарином, картофель и цельные зубчики чеснока, является одним из наиболее традиционных и вкусных блюд, которые редко сопровождаются любыми другими блюдами или напитками, хотя, как правило, они присутствуют, если вы опрометчиво сделали на них заказ в ресторане.

3. Civet de sanglier —  этот запеченный в особой кастрюле дикий кабанчик высоко почитается как фирменное блюдо Корсики. Сытная и очень сочная запеканка с душком дичи в сочетании с морковью, каштанами, укропом, чесноком, луком и щедрого количества Eau De Vie (фруктового бренди). Блюдо сопровождают различные красные вина, обязательные компоненты французской и итальянской кухни во всем мире.

4. Veau aux olives — телятина с оливками является одним из наиболее популярных тушеных блюд острова, которая готовится на медленном огне, чтобы максимизировать аромат нежной телятины, смешаной с зеленью, маслинами, луком и помидорами. Добавить в него чуточку розового, либо белого вина, и у вас точно появятся все задатки создателя кулинарного шедевра.

5. Морепродукты — Вы всегда можете найти отличный выбор рыбы и других морепродуктов всякий раз, когда бываете на корсиканском побережье. Самые популярные блюда готовятся из следующих морских даров:

Huitres - устрицы (рекомендуется в основном на восточной стороне острова)
Langoustine – вид раков
Loup de Mer - морской лещ
Rouget - красная кефаль
Trout — форель (пойманная в незагрязненных реках острова)

К сожалению, запасы рыбы и морепродуктов в Средиземном море несколько истощились, так что цены на них могут быть достаточно высокими.

Другие заметки

  • Самые популярные страны, города и гостиницы в июле 2015
    Самые популярные страны, города и гостиницы в июле 2015
    Самые популярные страны в поиске в июле 2015: Соединенные Штаты Америки Италия Франция Испания Великобритания Германия Китай Австрия Греция Чехия Самые популярные города в июле 2015...
  • Коимбатур – Манчестер южной Индии
    Коимбатур – второй по величине город штата Тамил-Наду в Индии. Коимбатур расположен на берегах реки Нойял. Будучи одним из процветающих текстильных и инженерных центров южной Индии, Коимбатур...
  • Обзорные туры по историческим местам Лондона, которые нельзя пропустить
    В Лондоне настолько много мест для посещений и осмотра, что трудно уменьшить их число до нескольких. Думается, будет лучше всего взять именно обзорный тур, чтобы познакомится с историей города и...
  • Чем можно заняться в Катманду, Непал
    Если планируете провести отпуск в стране Непал (Nepal), то рекомендуется посетить город Катманду (Kathmandu) и осмотреть одноименную долину (Kathmandu Valley), в которой он...
  • Египет
    Египет
    Египет вот уже несколько десятилетий хорошо знаком многим отечественным туристам, как удивительная, гостеприимная, загадочная и комфортная для отдыха страна. Недаром, это туристическое направление не...
  • Топ 5 мест для обязательного просмотра в Нидерландах
    Топ 5 мест для обязательного просмотра в Нидерландах
    Если представить себе Нидерланды (Netherlands), то мысленно возникнут яркие образы воды, ветра, лодок, сыра, ветряных мельниц, тюльпанов, велосипедов ─ все это и многое, многое другое. Кто из...
  • Самые чистые пляжи Таиланда
    Самые чистые пляжи Таиланда
    Департамент по контролю за загрязнением окружающей среды Министерства природных ресурсов Таиланда обнародовал ежегодный рейтинг лучших пляжей страны - пляжи популярных курортов в него не вошли....
  • Сан-Вито Ло Капо – что посмотреть в городе и окрестностях
    Сан-Вито Ло Капо – что посмотреть в городе и окрестностях
    Италия, как известно, крайне богата на разного рода курорты, исторические и культурные центры, туристические Мекки. Но есть в этой стране и такие города, которые пока еще не обрели заслуженной, на...